Il s’agit d’une confiture (l’appellation officielle est Purée de fruit), préparée exclusivement avec des produits provenant de l’agriculture biologique et jus de pommes sauvages.
Fiordifrutta a le goût et les qualités des fruits fraîchement récoltés.
Excellente seule ou en tartine, Fiordifrutta est idéale pour garnir vos desserts et pâtisseries. Elle sera aussi parfaite pour préparer les smoothies, les glaces, accompagner les yaourts, le fromage blanc, ou encore les fromages.

Fiordifrutta est confectionnée avec des fruits bio rigoureusement sélectionnés. Ces fruits viennent exclusivement d’Italie ou de nos propres cultures en Bulgarie. Ils ne sont utilisés dans nos préparations qu’après avoir subis un ensemble de contrôles rigoureux sur leurs caractéristiques organoleptiques (couleur, parfum, goût), leur degré de maturité et de fraîcheur, et sur des paramètres chimiques comme l’acidité, la teneur en sucre, etc… . Et aussi, comme pour tous les produits bio, des contrôles sur les résidus de pesticides, fertilisants, engrais… .

Les machines du centre productif de la Rigoni di Asiago qui se trouve à Foza permettent également une cuisson de Fiordifrutta à basse température, préservant ainsi l’ensemble des sels minéraux, des vitamines, et des saveurs contenus dans les fruits biologiques.
Tout notre processus de fabrication est certifié Bio et nous permet d’assurer une sécurité et une traçabilité totale de nos produits.
Fiordifrutta offre ainsi aux consommateurs une vaste gamme de variétés, des classiques aux plus gourmandes (Fraises, Abricots, Framboises… mais aussi Agrumes, Cranberry, Citrons, Eglantier…), dans un total respect de l’élément principal: le fruit !

…. parce qu’elle a le goût authentique des fruits, puisqu’elle contient seulement des fruits et jus de pommes bio. Le goût des fruits est sublimé par l’utilisation de jus de pommes créant ainsi un parfait équilibre de saveurs…

…. parce qu’elle est 100% biologique. La Rigoni di Asiago utilise seulement des matières premières issues de l’agriculture biologique qui apporte aux consommateurs la garantie d’un aliment sain, ainsi que celle de la préservation de l’environnement et de la durabilité de la production agricole. Un choix éthique que Rigoni a fait depuis plusieurs années…

…. parce qu’elle est saine. Fiordifrutta, comme tous les produits bio, ne contient ni arômes ni colorants artificiels…

…. parce qu’elle a plus de goût. Chaque pot de 330 grammes contient l’équivalent de 2 kg de fruits bio; à partir d’environ 1,8 kg de pommes bio nous extrayons le sucre naturel que nous mélangeons ensuite avec le reste des fruits…

…. parce qu’elle a une faible teneur en sucres et un faible indice glycémique. Elle est idéale pour équilibrer notre alimentation parce qu’elle contient en moyenne 30% de sucres en moins que les confitures traditionnelles. Grâce à son sucre naturel et à sa teneur en fibres, elle a un faible indice glycémique. L’indice glycémique mesure la vitesse d’absorption des sucres dans le sang. Celui de Fiordifrutta est inférieur à plus de 50% en moyenne, par rapport à celui des autres confitures.